پرتقال یافا

الوصف

پرتقال شاموتی یا یافا (Shamouti or Jaffa Orange)

پرتقال شاموتی که به نام پرتقال یافا (Jaffa) یا فلسطینی نیز شهرت دارد

در سال 1844 در اثر جهش جوانه ای پرتقال بلادی (Beledi) در شهر یافای فلسطین بدست آمده است.

میوه این رقم دارای پوستی کلفت،گوشتی کم و بسیار خوش عطر و طعم می باشد.

رقم یافا دردهه 1880 به فلوریدای آمریکا انتقال داده شد و یافای آمریکائی به یافای فلوریدا مشهور گردید.

لازم به ذکر است این میوه در نهالستان میرنیا آماده ارائه می باشد.

پرتقال یافا بواسطه کیفیت بالا در خیلی از کشورهای اروپائی نیز مشهور می باشد .

در ادامه به بررسی ترکیبات شیمیائی و خواص داروئی پرتقال ها پرداخته می شود.

ترکیبات شیمیائی:

ارزش غذائی ۱۰۰ گرم پرتقال پوست کنده حاوی ۸۶ گرم آب، 1گرم پروتئین ،۰/۲ گرم نشاسته،

۱۲ گرم کلسیم ، ۴۰ میلی گرم فسفر، ۲۰ میلی گرم آهن،۴ میلی گرم سدیم ،

۱ میلی گرم پتاسیم،ویتامین ۲۰۰ Aمیلیگرم،ویتامین۲۰۰B1 واحد بین المللی ،

ویتامین۰/۱ B2 واحد بین المللی ،ویتامین ۰/۰۴B3میلی گرم ،ویتامین ۵۰C میلی گرم است.

ارزش غذائی ۱۰۰ گرم پوست پرتقال حاوی آب ۷۰ میلی گرم، پروتئین۱/۵ میلی گرم ،

مواد چربی ۰/۲ میلی گرم، مواد نشاسته ای ۲۵ میلی گرم، کلسیم۱۶۰میلی گرم،

فسفر ۲۰ میلی گرم، آهن ۰/۸ میلی گرم،سدیم ۳ میلی گرم، پتاسیم ۲۱۰ میلی گرم،

ویتامین۴۲۰A واحد بین المللی ، ویتامین۰/۱۲B1 میلی گرم، ویتامین۰/۱B2 میلی گرم،ویتامین۱B3 میلی گرم،ویتامین۱۳۵C میلی گرم است.

خواص داروئی:

* پرتقال وآب آن سرشار از ماده مغذی گیاهی هسپریتین (hesperitin) هستند.

در تحقیقات آزمایشگاهی، عصاره هیسپرتین سبب مهار رشد سلول های سرطانی سینه وتشکیل تومور شده است.

هسپریدین(یکی از انواع هسپریدین) به پیشگیری از بروز سرطان حفره دهانی کمک می کند.

* پرتقال دردرمان آپاندیسیت بسیار موثر است.

در واقع تر کیبات شیمیایی ناهنجاری که بواسطه ناسازگاری رژیم غذائی ایجاد می شود

مانند مصرف همزمان غذاهای گوشتی و انواع خمیرهای نشاسته ای وارد زایده آپاندیس شده و سبب پیدایش بیماری آپاندیس می شود.

تنها مصرف میوه هائی مثل آلو وسیب و مخصوصا آب پرتقال از حمله های آپاندیس جلوگیری می کند.

* پوست پرتقال دارای مواد مغذی گیاهی به نام نوبیلتین و تنجرین است

که سبب متوقف کردن حملات سلول های سرطانی می شود.

آب پرتقال سرشار از ماده مغذی گیاهی لیمونوئیداست که آن هم دارای خواص ضد سرطانی می باشد.

خواص داروئی:

* خوردن جوشانده ی پوست پرتقال برای آرام کردن سرفه ، سرماخوردگی و سو هاضمه مفید می باشد.

همچنین پوست له شده ی آن به عنوان مرهم برای اگزما و ناراحتی های پوستی بدن سودمند است.

*تحقیقات نشان داده مصرف مداوم آب پرتقال باعث جلوگیری از بیماری های کلیوی و کاهش ریسک ابتلا به سنگ کلیه می شود .

* مطالعات انجام شده در ژاپن نشان می دهد که مصرف روزانه پرتقال باعث کاهش بروز سرطان کبد می شود

که این می تواند به علت ترکیبات ویتامین A موجود در پرتقال به نام کاروتنوئید(Carotenoids) .

* فیبر های حل شدنی در پرتقال باعث کاهش کلسترول خون می شوند .

البته باید به این نکته توجه داشت که پرتقال را باید با پوست سفید داخلی آن مصرف کرد.

*پرتقال سرشار از ویتامین C می باشد که این باعث خنثی کردن رادیکال های آزاد می شود.

رادیکال های آزاد در بدن انسان موجب بیماری های مزمن همانند بیماری های قلبی و سرطان می شود.

* مطالعات نشان می دهد که وجود مقدار زیادی پلی فنول ها (Polyphenols) در پرتقال باعث پیشگیری از بیماری های ویروسی می شود.

* پرتقال حاوی مقادیر زیادی فیبر غذائی است که باعث تسهیل در هضم غذا و جلو گیری از یبوست می شود.

* اگرچه پرتقال قبل از هضم شدن خاصیت اسیدی دارد ، اما وجود مواد قلیائی در آن کمک به حفظ تعادل بدن بعد از هضم شدن آن می کند .

از این منظر بسیار شبیه به لیمو عمل می کند که دارای مواد قلیائی فراوانی می باشد.

* اسید سیتریک پرتقال اثر اوره در بدن را که باعث بیماری رماتیسم می شود را از بین می برد.

*تجربه ثابت کرده است که بیماری های ترشی معده را می توان با آب پرتقال درمان کرد. زیرا ترشی پرتقال بزرگترین دشمن اسید معده است .

*پرتقال در درمان بیماری های آمیزشی مثل انواع سوزاک و شانکر کمک موثری می کند.

*پرتقال با بیماری های دهانی مبارزه می کند،پیوره را از بین برده و دندان ها را قوی می سازد.